Esta sencilla preparación es ideal para un aperitivo rápido y original. Se trata de ciruelas envueltas en rebanadas de tocino. La mezcla de sabores es muy interesante ya que tenemos por un lado lo azucarado de la ciruela y por otro lo salado del tocino.
Para preparar esto necesitarán:
20 ciruelas pasas
10 rebanadas de tocino ahumado
Aceite oliva
20 palitos de madera.
Recomendamos ciruelas deshuesadas, será mucho mejor al momento de comerlas. Para hacerlo tan solo tendrán que cortar las rebanadas de tocino en dos, envolver cada ciruela con una media rebanada de tocino y colocar un palillo de madera atravesandola para mantener juntos los dos elementos. Una vez terminadas las envolturas, coloque en un plato para horno un poco de aceite y deposite las ciruelas con tocino. Ponga a cocer en un horno a 180° por 10 minutos.
Estas pequeñas maravillas serán el acompañamiento perfecto de un vino tinto, o de algo más fuerte como un martini.
El paté de aceitunas negras es muy fácil de hacer y un recurso muy versátil para aperitivos o salsas carnes , pasta, tapas , etc …
Los ingredientes de este paté de aceitunas son:
- 150 grs. aceitunas negras sin hueso
- 1 diente de ajo pelado
- 1 cucharadita de orégano
- 50 gr de aceite
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 cucharadita de zumo de limón
El proceso es tan simple como ponerlo todo en el vaso de la batidora y batirlo hasta conseguir la consistencia deseada.
Y ya sólo queda untar sobre unas tostaditas y disfrutar.
Una opción original es en estas tostadas de paté de aceitunas negras, pimientos del piquillo y queso brie fundido.
Ingredientes
4 filetes de salmón
4 lonchas de tocino
4 papas
1 yogur natural
1 cucharadita de cebollin picado
4 cucharadas de aceite
sal.
Preparación:
Lavar las papas y cocerlas sin pelar. Cuando estén tiernas, córtalas por la mitad y asarlas a la plancha. Aparte, mezclar el yogur con el cebollino y sal.
Salar el salmón, rodear cada filete con una loncha de tocino y sujetar con un palillo.
Hazlos a la plancha 2 min.